麦香面包

本烘焙食谱来自「土豆丝卷饼」老师分享的麦香面包的方子，怎么做麦香面包好吃？君之烘焙网图文并茂说明麦香面包烘焙所用时间和窍门，菜鸟都能做出零失败美味麦香面包。

工艺：烤，难度：高级厨师，人数：未知，口味：家常味，准备时间：5分钟，烹饪时间：

“牛奶和面，裹满燕麦片，烘烤的过程就香飘满屋，非常好吃又营养的面包”

做麦香面包所需食材：

主料：高筋面粉200克，全蛋液50克，牛奶80克，玉米油20克，糖30克，盐2克，酵母2克

辅料：即食燕麦片适量，外用鸡蛋液适量

教您麦香面包的家常做法，麦香面包怎么做好吃

1.用面包机和面，先放液体后方固体材料，除燕麦片外所有材料放入面包桶，启动面包机发面程序

2.90分钟后，面发好

3.
发好的面团取出排气松弛后分成4个面剂子

4.每一个面剂子先擀成长方形，这里注意，长要和自己所用的模具的常一样，后期会看到

5.卷起，收口捏严向下放置，刷上一层鸡蛋液

6.燕麦片提前备好，处理好的面剂子到燕麦片中滚一下，沾满燕麦片

7.并排摆在模具里，进行二次发酵

8.二次发酵两倍大

9.放入预热好的烤箱内，中下层，上下火170度，烘烤20分钟即可，注意观察加盖锡纸

10.烘烤完毕，取出晾凉密封保存

麦香面包烹饪技巧：

烤箱时间和温度根据自家烤箱性能调节。