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幸运四叶草面包

巧厨烘焙日记 2019-04-01 148次查看

本烘焙食谱来自「巧厨烘焙日记」老师分享的幸运四叶草面包的方子,怎么做幸运四叶草面包好吃?君之烘焙网图文并茂说明幸运四叶草面包烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味幸运四叶草面包。

工艺:烘焙,难度:初级入门,人数:未知,口味:甜味,准备时间:10分钟,烹饪时间:

“参考份量:12个
烘烤时间:20分钟”

做幸运四叶草面包所需食材:

主料:面包粉350克,抹茶粉15克,干酵母3克,牛奶200克,鸡蛋1个,黄油35+10克,红豆沙360克,蛋糕粉18克

辅料:盐3克,细砂糖50克,糖粉8克

教您幸运四叶草面包的家常做法,幸运四叶草面包怎么做好吃

1.将主面团除黄油外,所有混合搅拌均匀,在加入黄油打到面团完全扩展阶段(出手套膜)

2.将打好的面团放在硅胶垫上醒发1小时分成12份(60g/个)

3.将红豆沙和黑糖纳豆混合分为12个搓圆

4.将面包压扁包馅

幸运四叶草面包

5.包好后压扁成饼状

6.用切面刀分别在12点,3点,6点,9点方向各划一刀

7.再在四刀的中间分别在划一刀

8.两两一组往上翻转90度

9.放入烤盘中醒发30分钟

幸运四叶草面包

10.将香酥粒的材料混合均匀搓成颗粒状

11.在中间刷蛋液撒香酥粒

12.烤箱预热160度烘烤25分钟

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