本烘焙食谱来自「巧厨烘焙日记」老师分享的淡奶油水果网纹面包的方子,怎么做淡奶油水果网纹面包好吃?君之烘焙网图文并茂说明淡奶油水果网纹面包烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味淡奶油水果网纹面包。
工艺:烘焙,难度:初级入门,人数:5人份,口味:甜味,准备时间:10分钟,烹饪时间:
“参考分量:5个
烘烤时间:20分钟”
主料:高筋面粉180克,糯米粉20克,细砂糖40克,蛋液30克,牛奶90克,酵母5克,盐2克,黄油25克
辅料:树莓适量,蓝莓适量
1.将除黄油以外的材料放入厨师机,揉至一定程度再加黄油
2.28度左右的温暖处盖保鲜膜发酵
3.大概一小时左右,待其发酵成两倍大即可取出
4.取100克面团,压扁排气擀成长条
5.然后卷起来
6.再整成橄榄形放在烤盘进行第二次发酵
7.发好的面团表面刷上蛋液挤上卡仕达酱
8.放进预热好的烤箱180度烘烤20分钟
9.待其冷却后将面包切开一个口
10.挤上准备好的淡奶油,放上水果进行装饰即可