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肉松面包

刘大花266 2019-04-03 98次查看

本烘焙食谱来自「刘大花266」老师分享的肉松面包的方子,怎么做肉松面包好吃?君之烘焙网图文并茂说明肉松面包烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味肉松面包。

工艺:烘焙,难度:中级掌勺,人数:未知,口味:家常味,准备时间:90分钟,烹饪时间:

“咸味面包我做的不多,因为家里人还是喜欢正宗的甜点,不过,谁说咸味就不正宗呢嘿嘿,吃腻了甜的,偶尔尝尝咸味点心,别有一番滋味~ 这款肉松面包卷是咸味面包的经典款,希望喜欢咸味面包的盆友试试吧。”

做肉松面包所需食材:

主料:高筋面粉200克,牛奶120克 ,肉松适量

辅料:鸡蛋1个 ,酵母2克,植物油或黄油20克 ,沙拉酱适量 ,葱适量,鸡蛋液一个蛋黄半个蛋清 ,糖15克,盐1克

教您肉松面包的家常做法,肉松面包怎么做好吃

1.现晒一下好吃的儿童肉松,味道好,做点心拌饭直接食用都很不错噢。

2.所有材料按照糖,盐,牛奶,鸡蛋,面粉,酵母的顺序放入面包机里,揉面程序选择20分钟,期间观察面团成型情况,硬了加些牛奶,软了填些面粉,不过要一点点试验不要加多了,10分钟以后加入软化黄油。植物油可以和其他材料一起放。

3.揉出手套膜。

4.整形好准备一发。

5.醒发至2倍大,手指沾水按下面团不回缩不塌陷即可,大概室温2小时,根据季节变化自行调整时间。

6.排气揉好的面团檊平檊成四方型大片片,表面扎眼,再次发酵至2倍大,约40分钟。

7.发酵好的面片上涂上鸡蛋液,撒上香葱碎,最好是干葱,如果没有就用现成的葱叶代替。

8.烤箱预热170度,10分钟上色即可,千万不要烤太长时间,否则干了就卷不起来了。

9.翻过来放在油纸或锡纸上,撒上蛋黄酱和沙拉酱铺上肉松。

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