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香芋紫薯面包卷

开心豆ht 2019-04-08 117次查看

本烘焙食谱来自「开心豆ht」老师分享的香芋紫薯面包卷的方子,怎么做香芋紫薯面包卷好吃?君之烘焙网图文并茂说明香芋紫薯面包卷烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味香芋紫薯面包卷。

工艺:烘焙,难度:中级掌勺,人数:3人份,口味:甜味,准备时间:数小时,烹饪时间:

“梦幻紫的早餐桌”

做香芋紫薯面包卷所需食材:

主料:牛奶35克,水50克,炼奶10克,鸡蛋25克,盐2克,细砂糖20克,酵母3克,高筋面粉200克,黄油25克,学厨方形烤盘1件

辅料:杏仁片适量,香芋紫薯泥适量,表面刷蛋液适量

教您香芋紫薯面包卷的家常做法,香芋紫薯面包卷怎么做好吃

1.称量好所有材料备用,把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑的面团,加入黄油继续揉至完全阶段,用手可以拉出大片薄膜即可,揉好的面团室温发酵,大约1.5小时左右,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成

2.发酵好的面团排气

3.揉圆松弛20分钟

4.松弛好的面团再次排气

5.擀成长方形面片

6.中间涂抹香芋紫薯泥,四周不要涂抹

7.然后自上而下卷起,捏紧收边

8.卷好

9.将两头切除

10.然后等分六切开

11.放入纸托中

香芋紫薯面包卷

12.二次发酵,烤箱170度预热

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