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黑芝麻酱小熊面包

开心豆ht 2019-04-08 90次查看

本烘焙食谱来自「开心豆ht」老师分享的黑芝麻酱小熊面包的方子,怎么做黑芝麻酱小熊面包好吃?君之烘焙网图文并茂说明黑芝麻酱小熊面包烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味黑芝麻酱小熊面包。

工艺:烘焙,难度:中级掌勺,人数:2人份,口味:甜味,准备时间:数小时,烹饪时间:

“芝麻对孩子来说是不可多得的营养补品,它含有极为丰富的铁、钙、蛋白质,其蛋白质含量多于肉类,含钙量为牛奶的2倍。”

做黑芝麻酱小熊面包所需食材:

主料:牛奶35克,水50克,炼奶10克,鸡蛋30克,黑芝麻酱25克,盐2克,细砂糖20克,高筋面粉200克,黄油25克,酵母3克

辅料:学厨小熊吐司模具1件

教您黑芝麻酱小熊面包的家常做法,黑芝麻酱小熊面包怎么做好吃

1.将所有材料称量好,把除黄油以外的其他材料放入厨师机中揉成光滑的面团

黑芝麻酱小熊面包

2.加入黄油继续揉至完全阶段

黑芝麻酱小熊面包

3.揉好的面团室温发酵

4.大约1.5小时左右,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成

5.发酵好的面团排气

6.分出2个30克的面团作为耳朵,揉圆,松弛10分钟

7.松弛好的面团再次排气

8.揉圆放入模具

9.二次醒发,烤箱150度预热。发酵至模具的八分满即可,盖上盖子

10.放入烤箱,150度30分钟

11.出炉即可脱模

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