本烘焙食谱来自「璐瑶20082008」老师分享的巧克力幕斯蛋糕的方子，怎么做巧克力幕斯蛋糕好吃？君之烘焙网图文并茂说明巧克力幕斯蛋糕烘焙所用时间和窍门，菜鸟都能做出零失败美味巧克力幕斯蛋糕。
工艺：烘焙，难度：初中水平，人数：5人份，口味：甜味，准备时间：15分钟，烹饪时间：
“第一次做的时候纯巧克力的量有200克，我觉得口感偏苦了点，这次减少了一半的纯巧克力，加了点牛奶，没想到口感超级的好，昨天晚上制作的，早上脱模切了一块给朋友，让她做下小老鼠吧，她说超级的好吃，看来这个方子是成功了，上次的方子做的有点失败的。”
主料：巧克力100克，淡奶油200克，吉利丁15克，牛奶100克
辅料：白糖30克
1.把可可戚风切成三分，取其中的两片
2.然后把三片吉利丁剪成小块放进碗里
3.加入100克牛奶和30克的糖
4.然后放进温水里熔化
5.称出100克的巧克力
6.然后放进温水里熔化成液状
7.把熔化后的巧克力液倒进牛奶里
8.把250克的淡奶油打发六至七分
9.把巧克力液再次倒进打好的淡奶油里
10.用刮刀拌均匀
11.取一片蛋糕片放进蛋糕模里，然后倒入适量的巧克力液
