本烘焙食谱来自「米汀Waiting」老师分享的火龙果泥蛋糕卷的方子，怎么做火龙果泥蛋糕卷好吃？君之烘焙网图文并茂说明火龙果泥蛋糕卷烘焙所用时间和窍门，菜鸟都能做出零失败美味火龙果泥蛋糕卷。
工艺：烘焙，难度：初级入门，人数：2人份，口味：甜味，准备时间：10分钟，烹饪时间：
“买了好多红心火龙果，鲜艳的颜色看起来很是漂亮，打成果泥加到蛋糕卷里，让蛋糕卷带有天然色素的粉色，感觉还蛮漂亮呢。什么馅儿都没有加，直接卷起来蛋糕卷，松松软软也一样好吃~”
主料：低筋面粉50克，鸡蛋3个，细砂糖40克，玉米油30克
辅料：火龙果泥70克
1.蛋白和蛋黄分离，蛋黄中放入玉米油，充分搅拌均匀。
2.火龙果用料理机打成泥，加入蛋黄糊中，充分搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉，切拌均匀。
4.蛋白放入无水无油的盆子中，打出鱼眼泡后加入三分之一糖。
5.打发至出现纹路加入第二次糖，纹路明显后加入第三次糖。
6.打发至湿性发泡的状态即可。
7.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。
8.将剩余的蛋白霜加入蛋黄糊，搅拌均匀。
9.将剩余的蛋白霜加入蛋黄糊，搅拌均匀。
10.用刮刀将面糊铺平，震出大气泡，烤箱预热至150度，中层上下火，20分钟左右熟透即可。
