本烘焙食谱来自「xiao为胖胖」老师分享的巧克力戚风蛋糕的方子,怎么做巧克力戚风蛋糕好吃?君之烘焙网图文并茂说明巧克力戚风蛋糕烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味巧克力戚风蛋糕。
工艺:烘焙,难度:初中水平,人数:4人份,口味:其它口味:,准备时间:10分钟,烹饪时间:
“巧克力戚风蛋糕,生活已经够苦了,让我们来点甜的吧!
传统戚风蛋糕,绵绵湿润口感,不甜不腻,一直都得到大家喜爱。
而加入了可可粉,比起普通的戚风蛋糕,它显得更加诱人。
巧克力戚风蛋糕绵密而香浓,组织蓬松细腻,巧克力味道浓郁,香甜可口,即使心情不好的人吃了也会露出欢颜。
浓郁的滋味完成了这片甜蜜领域最动人的挑逗!”
主料:低筋面粉80克,鸡蛋5个,色拉油40克,纯牛奶40克,可可粉20克,热水50克
辅料:其他其他
1.准备好所有材料
2.分离出蛋黄和蛋清,分别装到2个容器里
3.制作蛋黄液:往装蛋黄的容器里加入白砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀
4.接着依次加入牛奶和橄榄油搅拌均匀
5.再筛入低筋粉,搅拌均匀
6.制作蛋白液:用电动打蛋器将蛋清打至起泡,然后分3次加入白砂糖,直到打至硬性发泡
7.制作蛋糕糊:将蛋白液分3次倒入蛋黄液中
8.每次搅拌均匀后,在混合下一次,最后面糊变成细腻的状态
9.制作可可酱:将可可粉倒入容器里