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家常酸辣汤

来源:未知 编辑:煲汤编辑二 时间:2012-09-17

班族10分钟如何打造一锅内容丰富的解腻开胃家常酸辣汤

主要食材:大骨高汤500毫升。内酯豆腐50克,肉丝50克,香菇两朵。冬笋适量,鸡蛋一枚,醋一勺,胡椒粉。

重要配料:淀粉20克(先用水兑成水淀粉备用),鸡蛋打散,醋和胡椒粉备用。

家常酸辣汤

家常酸辣汤的做法

1.将香菇,冬笋切丁,猪肉,豆腐都切成细丝。肉丝切好用盐,生抽,蛋清腌制一下更入味滑嫩

2.锅入油,将香菇丁,冬笋丁炒香。

酸辣汤

3.倒入一盒骨汤500毫升,(快捷做法)如果没有也能用清水代替。

4.汤煮开后,加入肉丝用筷子搅拌几下,肉丝很容易熟,一变色,马上放入豆腐丝。

家常酸辣汤的做法

5.接着放入6克左右的米醋。

6.倒入水淀粉勾芡,用勺子不断搅拌一下,观察一下浓稠度,不够可以再添加一些淀粉。

酸辣汤的做法

7.马上倒入蛋液,用筷子搅拌均匀,让蛋液形成漂亮的蛋花丝。

酸辣汤的做法2

8。开大火煮10秒,最后洒胡椒粉,香油,香葱即可。 

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