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酸汤肥牛的做法

已经有人做过网站:君之煲汤网 | 时间:2014-09-17 | 来源:煲汤达人

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  味型:咸鲜。酸、鲜可口,开胃健脾。

  难度:配菜(中级)   时间:10-30分钟

  主料

  肥牛  适量  黄豆芽  适量  小葱  适量

  辅料

  野山椒  少许  大蒜  少许  灯笼椒  少许  辣酱  少许  高汤  适量  白醋  少许

  酸汤肥牛的做法步骤

  1.将肥牛去血水

  2.黄豆芽过水煮熟打底

  3.野山椒、大蒜、灯笼椒、辣酱翻炒,加入高汤烧开

  4.然后将抄过水的肥牛放入高汤煮熟起锅,加入少许白醋即可

  小贴士

  1、该菜切不可放酱油生抽等,致使乱了颜色
2、没有白醋,也可用野山椒汤来提味