番茄猪肝汤怎么炖好喝？学做番茄猪肝汤需要什么食材？煲汤食谱网墨染云烟老师为您提供番茄猪肝汤的家常做法图解，让您轻松煲出营养美味的番茄猪肝汤。

　　番茄猪肝汤的功效与作用：

　　 猪肝：养肝明目、健脾、补气

　　胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

　　番茄猪肝汤的制作材料：

　　番茄2个　　猪肝80克　　生姜1小块　　 盐适量　　胡椒粉半勺　　料酒1勺　　 葱花适量　　

　　番茄猪肝汤的家常做法：

　　1.备好食材洗净（如下图）

　　2.新鲜猪肝切薄片泡清水半小时后沥干备用（期间换水两到三次）

　　3.番茄表面切浅浅十字口，姜剁碎末，葱切小粒

　　4.锅坐水烧开，入番茄焯烫一分钟（表皮开始脱落即可，四周都焯到才好去皮）

　　5.猪肝入料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀，焯过水的番茄撕去外皮

　　6.番茄切碎粒（根据自家喜好的形状改刀，切片切块都行）

　　7.热锅凉油下番茄煸炒出红油

　　8.加入适量清水（600毫升左右）

　　9.烧开锅后加入姜末，接着均匀撒入腌好的猪肝片（猪肝下锅后别急着翻动，定型后用锅铲轻轻推散开来）

　　10.待食材充分煮熟后盛入汤碗，撒上葱花即可（咸淡也依自家口味决定加不加盐，记住已肝片有咸味了）

　　百家吃点网小贴士：

　　猪肝腥味重，一定要充分泡出血水;提前腌制入味很重要，能进一步去腥;喜欢的朋友就动手做来喝吧！