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家常海带土豆煲牛腩的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2017-07-17 | 来源:寻找桃花岛

本食谱来自【寻找桃花岛】老师分享的家常海带土豆煲牛腩的做法,所属分类:下饭菜、午餐;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级)。

简单有营养,自己在家做,用料足又干净实惠。收汁时留点儿汤汁泡饭,好吃!

做家常海带土豆煲牛腩所需食材:

主料:海带200,牛腩200,土豆70

辅料:高汤适量,八角少许,桂皮少许,香叶几片,料酒10,生抽8,白胡椒粉3,葱少许,蒜少许,姜粉2,盐少许,糖少许

家常海带土豆煲牛腩的做法步骤:

家常海带土豆煲牛腩的做法图解1

1. 牛腩先在冷水中泡去一部分血水,洗净后去掉牛腩两面的筋膜

2. 切断长纤维,切成大小相当的块儿

3. 先入冷水,焯出血水,沥净水份

4. 再入热水,再焯一遍水

5. 海带洗净,切宽条备用

6. 热锅热油,爆香葱蒜后,加高汤、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、姜粉、白胡椒和糖煮沸

7. 加入焯好水的牛腩块儿,中火炖煮

8. 牛腩七八成熟时,加入海带条

9. 海带条八成熟时,加入土豆条

10. 加少许盐,大火收汁即可

11. 海带是提前洗好蒸好,在冰箱里冷冻的,拿出来解冻再吃,不影响口感。

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