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卤鸭的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2017-07-22 | 来源:藍喬

本食谱来自【藍喬】老师分享的卤鸭的做法,所属分类:下饭菜、川菜、午餐、一家三口;需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:配菜(中级)。

做卤鸭所需食材:

主料:老鸭半只,姜5片,大蒜5瓣,大料(八角等)适量,厨邦美味香1勺,柱侯酱1勺,糖1勺,老抽(为了上色)适量,生抽适量

卤鸭的做法步骤:

1. 姜切片,蒜拍扁

2. 大料

3. 鸭肉洗干净待用

4. 锅烧热放油,再放进所有调料,爆香。

5. 酱料爆香后,放入鸭肉,再?开水,水大概到鸭肉的二分之一出就好。我买的是老鸭,所以水放多一些,因为要卤久一点。

6. 卤制过程多番几次,让鸭肉的正反面都能入味

7. 卤鸭香喷喷出炉,剩下的酱汁可以用来沾鸭肉吃

8. 记得鸭肉要放凉了再切块哦,不然肉会散。

藍喬老师在百家吃点网(微信公众号:meishi778)分享卤鸭的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了卤鸭的家常做法了吧。