本食谱来自「草海(来自腾讯.)」老师分享的鸭子炖藕汤的家常做法。
怎么做鸭子炖藕汤好吃?煲汤食谱网图文并茂说明鸭子炖藕汤烹制所用佐料时间和窍门,菜鸟都能做出出营养美味鸭子炖藕汤。
工艺:炖,难度:初级入门,人数:2人份,口味:家常味,准备时间:5分钟,烹饪时间:
“鸭子炖藕汤 ,藕可生食也可做菜,藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止洩、生肌的功效。用莲藕加上滋补的老鸭一起煮汤,味道鲜美,开胃滋补。”
做鸭子炖藕汤所需食材:
主料:藕1根
辅料:花豆20克,姜2片,老鸭汤1袋
教您鸭子炖藕汤的家常做法,鸭子炖藕汤怎么做好吃
1.备好食材花豆提前泡5小时 藕去皮切厚片
2.鸭子烧开水戳一下腥味
3.捞出放入砂锅
4.加入花豆
5.加入藕片
6.加2碗水姜片
7.最后加入老鸭汤料 大火烧开在中小火炖30分钟
8.出锅鲜美
鸭子炖藕汤烹饪技巧:
鸭子腥味重,所以要戳一次水去腥,然后在加入姜片一起炖也是去腥作用。