本食谱来自「草海(来自腾讯.)」老师分享的鸭子炖藕汤的家常做法。

怎么做鸭子炖藕汤好吃？煲汤食谱网图文并茂说明鸭子炖藕汤烹制所用佐料时间和窍门，菜鸟都能做出出营养美味鸭子炖藕汤。

工艺：炖，难度：初级入门，人数：2人份，口味：家常味，准备时间：5分钟，烹饪时间：

“鸭子炖藕汤 ，藕可生食也可做菜，藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止洩、生肌的功效。用莲藕加上滋补的老鸭一起煮汤，味道鲜美，开胃滋补。”

做鸭子炖藕汤所需食材：

主料：藕1根

辅料：花豆20克，姜2片，老鸭汤1袋

教您鸭子炖藕汤的家常做法，鸭子炖藕汤怎么做好吃

1.备好食材花豆提前泡5小时 藕去皮切厚片

2.鸭子烧开水戳一下腥味

3.捞出放入砂锅

4.加入花豆

5.加入藕片

6.加2碗水姜片

7.最后加入老鸭汤料 大火烧开在中小火炖30分钟

8.出锅鲜美

鸭子炖藕汤烹饪技巧：

鸭子腥味重，所以要戳一次水去腥，然后在加入姜片一起炖也是去腥作用。