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青菜蘑菇鸡蛋汤的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2019-03-05 | 来源:曹主妇

本食谱来自「曹主妇」老师分享的青菜蘑菇鸡蛋汤的家常做法。

怎么做青菜蘑菇鸡蛋汤好吃?煲汤食谱网图文并茂说明青菜蘑菇鸡蛋汤烹制所用佐料时间和窍门,菜鸟都能做出出营养美味青菜蘑菇鸡蛋汤。

工艺:煮,难度:初级入门,人数:未知,口味:家常味,准备时间:15分钟,烹饪时间:

“女儿不喜欢吃青菜,对蘑菇也不感冒。
我想要证明,这不是我手艺问题,而是她口味:问题,就弄了这汤。
她连菜带汤全喝光了。
对了,主食懒得做了,叫了外卖。现在外卖蔬菜都好少……配这汤正好(*^o^*)”

做青菜蘑菇鸡蛋汤所需食材:

主料:青菜100克,蘑菇8个,鸡蛋2个

辅料:橄榄油50毫升,香油5滴,葱适量,蒜2瓣

教您青菜蘑菇鸡蛋汤的家常做法,青菜蘑菇鸡蛋汤怎么做好吃

1.把青菜和蘑菇切一切,鉴于食客不喜欢这食材,切小点。

2.热锅冷油,青菜蘑菇放进去,要是要吃葱蒜的也放进去,炒一炒,半熟就好了,炒个30秒可以了。我用的橄榄油,避免油腻感。要精细点的话,那就先放葱蒜炒出香味……但我懒,一起扔进去了。

3.其实这应该是步骤二………弄口小锅,放水烧开。喝多少汤,放多少水。我今天就烧两人份,就用小汤碗倒了2碗水进去~

4.锅里刚炒的东西倒进烧开的水里。偷懒的话,可以炒菜铁锅里直接加冷水烧汤,还能少洗一口锅。但我喜欢青菜脆脆的口感,所以特意另外烧好开水,缩短烧汤时间。

5.不用盖上盖子,就敞开着烧个1分钟,撒点盐进去。再打两个蛋进去――任何菜,都是带点荤腥味才好吃啊………我直接把蛋敲开扔进去了,不另外打蛋了,麻烦,搅一搅差不多的。

6.蛋进去后,差不多30秒就可以起锅了。我似乎忘了说了,这水烧开后,一直保持小火就行了。

7.7喏,成品图。太淡的话,再加点盐就好了。不要加酱油哈~因为蘑菇有特殊鲜味,加了酱油会破坏它的天然鲜味。

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