怎么做糖醋排骨好吃？需要哪些食材？百家吃点网「小耿妈妈」老师提供糖醋排骨的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的糖醋排骨。

分类：热菜，家常菜，午餐，晚餐

使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅

口味：酸甜，工艺：烧，耗时：数小时，难度：简单

我烧糖醋排骨总先后炖的酥烂些，基本有脆骨的部分都可以吃下去，耿同学不但喜换吃这些脆骨，还特别喜欢用排骨的汤汁泡饭，酸酸甜甜的的汁到最后也是一滴也不浪费。

做糖醋排骨所需食材：

主料：排骨500克

辅料：葱适量，姜适量，盐少许，料酒适量，白糖适量，醋适量

糖醋排骨的家常做法，最正宗的糖醋排骨怎么做好吃

一、准备的原料。

二、斩好的排骨加葱，姜，冷水烧开汆烫一遍。

三、用温水洗净表面的血沫。

四、热锅凉油，加人姜片，排骨翻炒至排骨表面微微焦黄色盛出。

五、利用锅里的底油加入白糖炒糖色。

六、待白糖变黑褐色，并且冒大泡就可以。

七、加入炒好的排骨。

八、翻炒上色。

九、加入料酒，醋，清水烧开改小火炖1小时左右。

十、加入冰糖。

十一、烧至冰糖融化，汤汁浓稠，再根据口味加点醋烧开就可以。

十二、糖醋排骨就做好了。

做糖醋排骨的小窍门：

1.熬糖色的时候火不要大，中小火慢慢熬煮。
2.糖色也可以用老抽代替