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糖醋排骨的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2019-05-17 | 来源:小耿妈妈

怎么做糖醋排骨好吃?需要哪些食材?百家吃点网「小耿妈妈」老师提供糖醋排骨的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的糖醋排骨。

分类:热菜,家常菜,午餐,晚餐

使用的厨具:不粘锅、煮锅、炒锅

口味:酸甜,工艺:烧,耗时:数小时,难度:简单

我烧糖醋排骨总先后炖的酥烂些,基本有脆骨的部分都可以吃下去,耿同学不但喜换吃这些脆骨,还特别喜欢用排骨的汤汁泡饭,酸酸甜甜的的汁到最后也是一滴也不浪费。

做糖醋排骨所需食材:

主料:排骨500克

辅料:葱适量,姜适量,盐少许,料酒适量,白糖适量,醋适量

糖醋排骨的家常做法,最正宗的糖醋排骨怎么做好吃

一、准备的原料。

二、斩好的排骨加葱,姜,冷水烧开汆烫一遍。

三、用温水洗净表面的血沫。

四、热锅凉油,加人姜片,排骨翻炒至排骨表面微微焦黄色盛出。

五、利用锅里的底油加入白糖炒糖色。

六、待白糖变黑褐色,并且冒大泡就可以。

七、加入炒好的排骨。

八、翻炒上色。

九、加入料酒,醋,清水烧开改小火炖1小时左右。

糖醋排骨的做法步骤:10

十、加入冰糖。

十一、烧至冰糖融化,汤汁浓稠,再根据口味加点醋烧开就可以。

十二、糖醋排骨就做好了。

做糖醋排骨的小窍门:

1.熬糖色的时候火不要大,中小火慢慢熬煮。
2.糖色也可以用老抽代替