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水晶羊肉的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2019-02-17 | 来源:小耿妈妈

怎么做水晶羊肉好吃?需要哪些食材?百家吃点网【小耿妈妈】老师提供水晶羊肉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的水晶羊肉。

分类:凉菜,家常菜,中式宴请,冬季食谱

使用的厨具:汤锅、砂锅、不粘锅、蒸锅、煮锅、炒锅

口味:咸鲜,工艺:煮,耗时:数小时,难度:简单

做白切羊肉一般先煮再压,做起来还是比较麻烦,看看冰箱里的存货,做香肠剩下不少的肉皮,还有一包准备做肉串的羊肉,两者做个结合倒也是不错。鲜美有弹性,配上点蒜末蘸料,美得很。

做水晶羊肉所需食材:

主料:羊肉500克,猪肉皮200克

辅料:胡萝卜2根,葱适量,姜适量,料酒适量

水晶羊肉的家常做法,最正宗的水晶羊肉怎么做好吃

一、准备的原料。

二、羊肉,肉皮一起加胡萝卜块,葱,姜,料酒,水煮开焯烫一遍。

三、焯好的羊肉洗净待用。

四、肉皮刮去上面的肥膘。

五、再切成丝状。

六、从新加入葱,姜,料酒,胡萝卜,料酒,开水一起烧开再小火炖3小时左右。

七、倒入容器里。调去葱姜,胡萝卜冰箱冷藏一夜。

八、吃的时候切片再配上蘸料(麻油,酱油,蒜末,一点点醋)就可以了。

做水晶羊肉的小窍门:

1.焯好的羊肉,猪皮在煮的时候,葱姜,胡萝卜尽可能用大块,方便挑出来。