怎么做清蒸鲳鱼简单又好吃？需要哪些食材？百家吃点网「魔力红豆」老师教你做法窍门，可以轻松做出正宗清蒸鲳鱼。

清蒸鲳鱼是一道以鲳鱼为主要食材，葱丝、葱片、姜片为辅料，盐、、料酒、蒸鱼豉油、花生油为调料而制作的家常菜。！

做清蒸鲳鱼需要什么材料

鲳鱼400克，葱6克，姜8克，料酒15克，盐3克，蒸鱼豉油3克，糖4克，油15克

清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：买回来的雨开肚去内脏和腮，清洗干净。

做法分解2：控干水分，或者用厨房纸擦干水份。

做法分解3：鱼身抹上一层盐和糖，不需要太多，均匀的抹上料酒，上面铺一层葱、姜腌制一刻钟。

做法分解4：锅里放半锅水，放上蒸架。

做法分解5：大火把水烧开后放上鱼盘。

做法分解6：盖上锅盖蒸8到10分钟。

做法分解7：出锅后可以把葱、姜拿掉。

做法分解8：淋上几滴蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油。

做法分解9：这样一道清蒸鲳鱼就做好啦。

做法分解10：成品图。

做法分解11：成品图。

做法分解12：成品图。

清蒸鲳鱼的做法窍门

做蒸鱼时，要待蒸锅中的水煮沸后，再放入鱼来蒸制，视鱼的大小及鱼肉的厚薄来采取蒸制用时。这主要是尽可能地减少高温对鱼中蛋白质及其他营养成分的破坏。 。来自 魔力红豆 的作品。