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杏脯的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2010-10-04 | 来源:百家吃点网

  杏脯的做法简单是干果制作里的常见菜,不一定要看杏脯视频才能学会,但怎么做杏脯最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道杏脯吧

  菜系及功效:干果制作

  杏脯的制作材料:

  主料:杏1千克 白糖500克 亚硫酸氢钠1克 冷水750毫升。

  杏脯的特色:色泽悦目,杏气扑鼻,酸甜软韧,风味美妙。其胡萝卜素、钙、磷等成分含量十分可观,是适于家庭制作的良好的小食品。

  教您杏脯怎么做,如何做杏脯才好吃

  1.将无损伤的七成熟青、白杏去核,洗净。

  2.将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配制成溶液。把杏放入溶液中浸泡30~40分钟,随后用清水漂洗干净。

  3.取白糖300克、冷水200毫升放入锅中搅匀,置于大火上煮沸后改用小火煮5~10分钟,随即将杏下入锅内,继续煮10~15分钟。然后加入100克白糖和50毫升冷水,再煮10分钟。最后加入其余的100克白糖,煮20~30分钟,待糖液收浓后即可离火。

  4.将煮好的杏连同糖液一起浸泡4~5小时。

  5.把杏捞出,放在竹屉上沥干糖液,晒干(以下粘手为准)即成。