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香菇牛肉酱的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2018-09-14 | 来源:莫竹衣的小厨房

  怎么做香菇牛肉酱好吃?学做香菇牛肉酱需要哪些食材?百家吃点网莫竹衣的小厨房老师为您提供香菇牛肉酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菇牛肉酱。

  工艺:炖,难度:新手尝试,人数:4人份,口味:咸鲜味,准备时间:10分钟,烹饪时间:

  做香菇牛肉酱所需食材:

  主料:牛肉200克,香菇8朵,平菇8朵,扇贝4只

  辅料:葱若干,姜片若干,大蒜3瓣,淀粉若干,黄豆酱小半碗,料酒2汤勺

  教您香菇牛肉酱的家常做法,香菇牛肉酱怎么做好吃

  1.将两种蘑菇切丁焯水 钻干 扇贝摘下洗干净切丁 牛肉丁用开水焯掉浮沫盛出备用

  2.将黄豆酱盛在小碗里加少许温水 备用

  3.起锅倒入色拉油 待油温6成热时 加入葱姜蒜和刚焯水的牛肉丁翻炒几下倒入料酒 继续翻炒

  4.随后将蘑菇丁 扇贝丁一起倒入锅中混合牛肉继续翻炒

  5.最后将以上所有原料一起翻炒均匀之后倒入黄豆酱 添少量温开水 调小火炖10分钟待牛肉炖出香味 开大火收汁

  6.最后将湿淀粉 倒入炖好的肉酱中 勾芡 使牛肉酱变粘稠 关火盛盘即可

  香菇牛肉酱烹饪技巧

  做牛肉酱时候将牛肉先焯水可以减少肉腥味 !如果时间充裕可以将肉酱多炖一会 熬制的越久肉酱的味道越浓郁!做好的牛肉酱可以配合手擀面 或者米饭 !