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巧克力蛋糕的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2013-06-13 | 来源:爱厨房

  据说有一种派叫无比派,美味源自香浓的巧克力,加上那可口的奶油霜馅料,便成了无比美味的派。前阵子,这无比派风靡着美食群,做的方式多种,有用乐葵无比派套装的,有用裱花袋挤的,有直接放手抓起放烤纸上的(这个我实在想象不出来)等等。看着一张张诱惑的图片,便动心了。在鼠宝空间里看了下美味派所需的材料,除了馅所必需的奶油奶酪外,其它都有。这日起了大早开做了,不过,悲催的是我的卡仕达酱炒干了,根本没办法做夹馅,索性,就把这派做成了小蛋糕。。。没想到,这巧克力蛋糕一起锅,那浓香味就把我家的馋虫吸引过来了,三下五除二,,这一盘蛋糕,便屈指可数了。

  这失败的无比派演绎的巧克力蛋糕,味道真的好!配方制作过程来自鼠宝的空间分享。

  巧克力蛋糕

  材料:鸡蛋1粒、糖粉80克、黑巧克力35克、可可粉22克、盐2克、低筋面粉125克、泡打粉5克、黄油(室温软化)28克、植物油28克、纯牛奶60克、原味酸奶60克。

  巧克力蛋糕的做法

  1.面粉,泡打粉,可可粉,盐一起混合过筛;

  2.巧克力掰成小块隔热水融化后,置凉备用;

  3.酸奶与牛奶均匀混合,加入融化后巧克力浆拌匀;

  4.黄油室温软化后,加入鸡蛋、糖粉一起搅打均匀,倒入3内成混合液体;

  5.往混合物中交替筛入粉料,用刮刀拌匀。

  6.预热烤箱180度,把面糊倒入16连模,烘烤约15分钟。

  蛋糕的营养成分

  蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋。