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珍珠豆腐圆子的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2015-12-17 | 来源:@那时花开@

  怎么做珍珠豆腐圆子好吃?学做珍珠豆腐圆子需要哪些食材?百家吃点网@那时花开@老师为您提供珍珠豆腐圆子的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的珍珠豆腐圆子。

  我们武汉有很多特色菜和风味小吃。今天就给大家推荐一道简单好吃的---珍珠豆腐圆子。

  珍珠豆腐圆子的主料:

  老豆腐(一块(1斤3两左右))  

  珍珠豆腐圆子的调料:

  五花肉(7两左右)  鸡蛋(两个)  荸荠(两个)  糯米(适量)  

  做珍珠豆腐圆子所需厨具:

  蒸锅

  珍珠豆腐圆子的做法图解步骤

  1.老豆腐切成片,沥干水分。

  2.糯米用冷水泡6小时。

  3.肉馅,豆腐,荸荠粒少许(俗称马蹄),鸡蛋,生姜末,盐,胡椒(豆腐要比肉馅多一点)一次性把味道调好。

  4.把肉馅豆腐搅拌均匀。

  5.把馅做成圆子放到泡好的糯米里打滚,在手里稍微掂一掂,让糯米沾牢固。(我一个人,没法拍照)

  6.把豆腐圆子放进蒸锅里(圆子下面垫的是南瓜)大火蒸15分钟。

  7.蒸好的珍珠豆腐圆子装盘。

  8.好吃又不腻的珍珠豆腐圆子。

  9.过年过节餐桌上的一道菜,营养又美味,老少皆宜。