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快手版酸辣粉的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2018-04-04 | 来源:百花

本食谱来自【百花】老师分享的快手版酸辣粉的做法,主食、午餐;需要烹饪时间:10分钟左右;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做快手版酸辣粉好吃?学做快手版酸辣粉需要哪些食材?百家吃点网百花老师为您提供快手版酸辣粉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味快手版酸辣粉。

没故事,馋了就做。

做快手版酸辣粉所需食材:

主料:红薯粉(略粗)一把,油炸花生一把,蔬菜(随意)适量,姜泥随意少搓点就行,蒜泥4-5瓣压泥,葱花适量,生抽25-30ml,香醋20ml,鸡精1小料勺,辣椒面我用了15ml的勺两勺,香油5ml,色拉油大豆油随意10-15ml看个人

快手版酸辣粉的做法步骤:

1. 红薯粉不是红薯粉丝,比那个粗些,放凉水里泡一晚,我都是多泡点,反正可以放两三天。(一定要凉水泡啊,热水温水泡都没嚼劲。)

2. 烧开水煮粉,泡过夜的粉大概煮2-4分钟,因粉而异啦,总之粉从米白色变透明就欧了。

3. 汤底,拿大碗放生抽、香醋、鸡精、香油,拿个小碗放入葱姜蒜泥、辣椒面,起油锅烧热油,油微冒烟就倒入小碗内,呲啦啦的油泼小辣子,把小碗内所有调料倒入大碗。冲入开水或者热高汤,汤底就好了。

4. 煮好的粉沥水进汤汁内,撒上一把花生,心机摆拍党留点蒜泥油泼辣子放最上面点缀。(喜欢什么蔬菜都可以烫点放里面一起吃,我这种懒人都是掐着时间和粉一起煮,一起进碗里。)

百家吃点网温馨提示:

喜欢酸的多加醋,喜欢辣的多加辣椒面。里面没有写上盐,生抽可以满足我啦,口味重的也可以加少许盐。

快手版酸辣粉