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香菇酱的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2018-09-21 | 来源:天蓝蓝1761

  怎么做香菇酱好吃?学做香菇酱需要哪些食材?百家吃点网天蓝蓝1761老师为您提供香菇酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菇酱。

  工艺:炒,难度:初级入门,人数:未知,口味:香辣味,准备时间:30分钟,烹饪时间:

  做香菇酱所需食材:

  主料:猪肉糜250克,香菇300克

  辅料:植物油250克,食盐4克,豆瓣酱10克,剁椒酱3克,生抽5克,老抽3克,姜1块,五香粉3克,花椒1克,白糖1克,香油3克

  教您香菇酱的家常做法,香菇酱怎么做好吃

  1.香菇,选中个、厚点的,洗干净,切小丁待用

  2.猪肉剁肉麻,加姜米拌匀

  3.炒锅中放植物油,煎香后放入猪肉糜炒干水分

  4.调入豆瓣酱炒

  5.调入生抽,老抽,花椒粒,剁椒酱炒几分钟

  6.放入香菇丁

  7.炒匀,调入盐,白糖,五香粉中火炒一会

  8.多炒一会儿,使香菇完全吸收了油质,散发出香味四溢,调入香油炒匀即可。

  香菇酱烹饪技巧

  因为豆瓣酱和剁椒酱,生抽,老抽都含有盐份,所以放盐时要适量;肉糜较瘦,植物油多放一些,不要选用太肥的肉,猪肉出油太多会令成品冷藏存放时凝固。