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老北京炸酱的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2018-09-25 | 来源:狸小胖

  怎么做老北京炸酱好吃?学做老北京炸酱需要哪些食材?百家吃点网狸小胖老师为您提供老北京炸酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味老北京炸酱。

  工艺:炒,难度:中级掌勺,人数:3人份,口味:酱香味,准备时间:10分钟,烹饪时间:

  做老北京炸酱所需食材:

  主料:豆腐干150克

  辅料:葱3颗,姜1块,糖5克,甜面酱4勺,豆瓣酱3勺,水半杯

  教您老北京炸酱的家常做法,老北京炸酱怎么做好吃

  1.葱洗干净,姜切一小块,豆腐干洗干净准备好

  2.葱切成葱花,姜切沫,豆腐干切丁

  3.里脊肉剁剁剁,剁的我心累,其实超市的肉馅也可以。但是我妈天天说超市的肉馅都是剩的不新鲜。。

  4.锅内入油,比平时多一些。下入剁好的猪肉馅。。

  5.加入姜沫儿一起炒,去肉腥味。。

  6.等肉末全部炒到发白,加入甜面酱

  7.加入黄豆酱翻炒

  8.炒至酱和肉沫儿融合。。

  9.加入大半杯水

  10.加入提前切好的豆豆腐干

  11.小火慢慢炒制,水份会越来越少。

  12.加入白糖提鲜

  13.等水份慢慢炒干,加入葱花

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