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豉汁炒花甲的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2018-03-08 | 来源:点心虫

本食谱来自【点心虫】老师分享的豉汁炒花甲的做法,水产、午餐;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做豉汁炒花甲好吃?学做豉汁炒花甲需要哪些食材?百家吃点网点心虫老师为您提供豉汁炒花甲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豉汁炒花甲。

做豉汁炒花甲所需食材:

主料:花甲1斤,豆豉20g,葱50g,蒜头2瓣,姜15g,干辣椒4个,耗油10ml,油20ml,酱油15ml,盐1g,糖2g

豉汁炒花甲的做法步骤:

1. 花甲用清水养3小时左右,洗干净。

2. 烧开水,放少许油盐,把花甲倒进去,煮到花甲开口。

3. 导出花甲,过冷河(可不过)。

4. 豆豉。

5. 豆豉用清水泡10分钟后,漂洗一下,滤干,备用。

6. 葱白和葱身分开,葱白拍扁。

7. 所有调料就位。

8. 油锅倒油,将配料除葱身外全部倒入翻炒,直到豆豉颜色出来。

9. 倒入花甲翻炒,加入盐翻炒,然后加酱油,白糖和耗油,翻炒均匀后加上葱。

豉汁炒花甲的做法图解10

10. 翻炒片刻,出锅。