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平底锅烤鱼的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2018-03-08 | 来源:亦双的小美食们

本食谱来自【亦双的小美食们】老师分享的平底锅烤鱼的做法,水产、午餐;需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:配菜(中级);

怎么做平底锅烤鱼好吃?学做平底锅烤鱼需要哪些食材?百家吃点网亦双的小美食们老师为您提供平底锅烤鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味平底锅烤鱼。

疯狂的想吃烤鱼~老公说孕妇不准在外面吃~没办法~只能自己研究研究~味道也好的没话说~

做平底锅烤鱼所需食材:

主料:鲈鱼1条,有机花菜1小棵,豆芽1把,黄瓜1根,藕1小节,大葱1根,朝天椒几根,豆瓣酱1勺,调味料若干,花生一小把

平底锅烤鱼的做法步骤:

1. 鲈鱼买的时候请老板从背部剖开噢~回家后洗干净切花刀~用盐、黑胡椒、料酒腌制好~放冰箱里30分钟左右~其他副菜洗净切好备用~

2. 炒花生米~这个可有可无噢~看自己喜不喜欢吃~

3. 用炒花生米的油把副菜炒至8-9成熟~我用了藕~黄瓜~有机花菜~

4. 啦啦啦~煎鱼咯~鱼从冰箱拿出来后~用餐厅纸把鱼上的液体吸干~在放入平底锅中~

5. 煎两面~煎的两面都焦焦的就可以起锅待用咯~

6. 做烤鱼的汤底噢~油烧热加姜片、朝天椒翻炒后,加入豆瓣酱~再加高汤(可以加水的)~因为蔬菜都没有加盐,所以可以汤底稍稍咸一点噢~根据自己的口味加一些调味料~我加了料酒、盐、糖、黑胡椒、孜然粉~起锅前加了大葱的绿叶部分~

7. 开始最后一步咯~豆芽和大葱摆锅底~在依次放入炒好的蔬菜~

8. 三样蔬菜摆周围噢~中间留下放煎好的鱼~成品见图~

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