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叉烧肉的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2015-06-18 | 来源:美乐猪

  叉烧肉是粤菜中极具代表性的一道菜,呈红色,略甜。

  叉烧肉的主料:

  五花肉(600克)

  叉烧肉的调料:

  李锦记叉烧酱(120克)

  做叉烧肉所需厨具:

  电烤箱

  叉烧肉的做法图解步骤

  1.五花肉洗净,去皮沥干水分切小块,倒入叉烧酱搅拌均匀,可以用牙签竹签或叉子在肉肉上叉洞,方便入味。

  2.包上保鲜膜,放冰箱保鲜入味一夜。

  3.取出码放在深盘里。

  4.包上锡纸送入事先预热好的烤箱中层,上下火230度20分钟。

  5.取出将肉码放到烤架上,刷一层腌肉的汁。

  6.送入烤箱中层,上下火230度15分钟,最下层加插烤盘接滴落下来的油渣。

  7.取出翻面,刷一层腌肉的汁。

  8.再次送入烤箱中层,上下火230度15分钟即可。

  9.取出待降温之后切片就可以食用了。

  10.我是边切孩子们边吃,根本就停不下来。

  百家吃点网小窍门:

  请根据自家烤箱的脾性调节温度;五花肉可以换成猪颈肉或前腿肉。

叉烧肉的做法