叉烧肉是粤菜中极具代表性的一道菜，呈红色，略甜。
叉烧肉的主料：
五花肉(600克)叉烧肉的调料：
李锦记叉烧酱(120克)做叉烧肉所需厨具：
电烤箱叉烧肉的做法图解步骤
1.五花肉洗净，去皮沥干水分切小块，倒入叉烧酱搅拌均匀，可以用牙签竹签或叉子在肉肉上叉洞，方便入味。
2.包上保鲜膜，放冰箱保鲜入味一夜。
3.取出码放在深盘里。
4.包上锡纸送入事先预热好的烤箱中层，上下火230度20分钟。
5.取出将肉码放到烤架上，刷一层腌肉的汁。
6.送入烤箱中层，上下火230度15分钟，最下层加插烤盘接滴落下来的油渣。
7.取出翻面，刷一层腌肉的汁。
8.再次送入烤箱中层，上下火230度15分钟即可。
9.取出待降温之后切片就可以食用了。
10.我是边切孩子们边吃，根本就停不下来。
百家吃点网小窍门：
请根据自家烤箱的脾性调节温度；五花肉可以换成猪颈肉或前腿肉。
