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红烧豆腐的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2017-11-02 | 来源:可儿Adela

本食谱来自【可儿Adela】老师分享的红烧豆腐的做法,午餐;需要烹饪时间:10分钟左右;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做红烧豆腐好吃?学做红烧豆腐需要哪些食材?百家吃点网可儿Adela老师为您提供红烧豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧豆腐。

豆腐是我家女儿喜欢的,所以经常做来吃,比较爱吃老豆腐较多,这道菜嫩豆腐也可以做的。有宝宝吃就少放点豆瓣酱,胡椒粉也可以不放,根据自己家人口味放调料。

做红烧豆腐所需食材:

主料:梅头肉或者五花肉200g,老豆腐1块,豆瓣酱1勺,生抽1勺半,盐适量,蛋清1个,葱适量,淀粉1勺,料酒1滴

红烧豆腐的做法步骤:

1. 肉剁碎放蛋清和半勺生抽,1滴料酒,2滴食用油搅拌均匀腌10分钟以上

2. 准备葱末,豆瓣酱一勺,

3. 豆腐用温水放盐泡会儿,切方块

4. 锅烧热放油烧热,放肉末炒变色装盘备用

5. 锅继续热油烧热,放豆瓣酱爆出香味

6. 放豆腐炒会放少量开水煮1分钟

7. 放一勺淀粉用水拌均匀做勾芡

8. 煮一分钟水差不多干,放爆过的肉末,淀粉水从周边淋入,放一勺酱油,适量的胡椒粉,葱花,拌均匀就可以,

9. 下饭菜

10. 成品

百家吃点网温馨提示:

注意豆腐别弄碎了不美观,其它调料自己品尝味道适量放,毕竟每个人口味不同。

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