本食谱来自【Misschen厨房】老师分享的红烧茄子的做法,需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:切墩(初级);
怎么做红烧茄子好吃?学做红烧茄子需要哪些食材?百家吃点网Misschen厨房老师为您提供红烧茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧茄子。
今年妈妈自己种的茄子,茄子是夏季常见的蔬菜之一,做法有很多,而且好吃有营养,所以在这个时候不妨多吃点。
做红烧茄子所需食材:
主料:茄子250g, 西红柿1个
辅料:姜, 蒜,生抽,老抽, 糖,醋,盐,清水, 油
红烧茄子的做法步骤:
1. 材料图
2. 茄子洗净切条状,西红柿切小块,姜蒜切碎
3. 调料表里除了油以外其他的调一个碗汁备用
4. 锅里倒足量油烧热把茄子放进去炸透
5. 捞出沥油,可以用锅铲压一压沥出多余的油
6. 锅中留底油炒香姜碎和一半蒜碎
7. 把西红柿放进去炒出红油
8. 倒入碗汁煮开
9. 把茄子倒进锅里翻炒均匀
10. 最后撒入另一半蒜碎即可
百家吃点网温馨提示:
1茄子很吸油的所以捞出沥油时用锅铲压一压可以多沥一些油出来。2西红柿可加可不加,我这个是自家种的只收获这一个所以放一起煮了。3吃辣的放些辣椒或豆瓣酱会更好吃。4有葱花或香菜的可以撒一些比较香。