您的位置:百家吃点网>特色菜谱>家常菜>家常口水鸡的做法

家常口水鸡的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2018-03-23 | 来源:胡子的小小

本食谱来自【胡子的小小】老师分享的家常口水鸡的做法,禽类;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做家常口水鸡好吃?学做家常口水鸡需要哪些食材?百家吃点网胡子的小小老师为您提供家常口水鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常口水鸡。

做家常口水鸡所需食材:

难度:切墩(初级)

主料:鸡腿1只,大蒜5瓣,大葱1颗,小葱1颗

辅料:姜,醋,生抽,蚝油,红油,麻油,小尖椒,花椒油,花生米,盐

家常口水鸡的做法步骤:

1. 将大葱切段、姜切片和鸡腿一起冷水入锅大火烧开后转小火煮20分钟左右,视鸡腿大小决定,大鸡腿就要煮半小时左右

2. 香菜切小段备用。

3. 将大蒜切末,香葱切葱花,小红尖椒切小段,花生米碾碎一起放入碗中!

4. 在加入红油(辣椒油)、麻油、花椒油、蚝油、醋、盐、生抽,搅拌均匀,最后淋上热油炸出香味。

5. 鸡腿煮好后捞出立刻放入冰水中浸泡10分钟左右让鸡腿凉透。也可在冰水中加入冰块,凉透后切块入盘。

6. 浇上调好的料汁,撒上香菜,这道家常口味的口水鸡就做好啦!

百家吃点网温馨提示:

调料汁的时候可以先热油炸香辣椒葱花蒜末后在加入红油麻油等调味品拌均,但是我习惯一起拌均后在浇入热油,这样可以吧醋的香味激出来,吃起来会更香。