辣中帶酸、爽脆迷人，韓式料理必備小菜，在家就能享受正宗韓味！

做韓式泡菜所需食材：

山東白菜半顆， 鹽200克

韓式泡菜醬糯米粉50克，水350毫升，辣椒2根，大蒜9瓣，薑30克，水梨1顆，韓式辣椒粉150克，韓國魚露30克，砂糖45克，韭菜3支，蔥3支

器材：

blendtec食物調理機1台，ANKOMN無耗電真空保鮮盒1盒，DANSK單柄牛奶鍋1個

韓式泡菜的做法图解：

一、從大白菜根部豎著對剖，刀鋒切到菜葉即可，再用雙手將大白菜掰開，保留菜葉完整不散開。

二、掀起菜葉，每一片菜葉均勻的塗抹上鹽巴，再壓上重物靜置1天，待大白菜滲水變軟。

三、把糯米粉、水放入鍋中，小火加熱至糊狀，過程中需不斷攪拌，以免焦底。

四、食物調整機中放入辣椒、大蒜、薑、水梨，打成泥狀。

五、取一空碗，倒入糯米糊、韓式辣椒粉、韓國魚露、砂糖、調理機內材料，攪拌均勻，再下韭菜、蔥，混合均勻。

六、將大白菜滲出的水倒掉，用清水把鹽巴洗掉並擠乾。

七、醃醬均勻塗抹在每一片菜葉上，再捲起成球狀，放置於真空保鮮盒內。