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黃金泡菜的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2018-04-26 | 来源:未知

有國民天菜之稱的高麗菜也很適合拿來做泡菜喔!酸酸甜甜的黃金泡菜讓不敢吃辣的人也有新選擇~

做黃金泡菜所需食材:

高麗菜400克, 鹽20克, 紅蘿蔔100克, 蒜頭4瓣, 白芝麻醬15克, 味霖15毫升, 白醋75毫升, 糖45克, 韓國辣椒粉5克, 無糖花生粉10克

器材

blendtec 食物調理機1台,ANKOMN 無耗電真空保鮮盒1個

黃金泡菜的做法图解:

一、將高麗菜剝成一片片葉狀,放入袋子,再加入鹽,均勻混合,靜置10分鐘,讓高麗菜出水後用水洗淨鹽份。

二、紅蘿蔔、蒜頭、白芝麻醬、味霖、糖、韓國辣椒粉、無糖花生粉、白醋,全部加入調理機,打碎打勻成糊狀。

三、這次利用真空保鮮盒來醃漬,真空的效果能讓醃漬時間縮短,所以將洗淨的高麗菜、第2步驟的糊狀調味料全部混勻,最後抽真空入冷藏至少一天即可食用,醃越久越入味。