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皮蛋瘦肉粥的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2018-11-16 | 来源:溢流香

怎么做皮蛋瘦肉粥好吃?学做皮蛋瘦肉粥需要哪些食材?百家吃点网溢流香老师为您提供皮蛋瘦肉粥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味皮蛋瘦肉粥。

做皮蛋瘦肉粥的做法所需食材:

主料:大米150g,瘦肉100g,皮蛋1个,小葱1根

辅料:盐1g,淀粉1g,姜丝少许,油少许,料酒适量

皮蛋瘦肉粥的做法的做法步骤:

1. 1、瘦肉洗净切丝,加0.5g盐、1g淀粉、适量料酒抓匀,腌10分钟后焯水

2. 2、大米洗净,加0.5g盐、少许油搅匀,静置10分钟

3. 3、皮蛋切成小块备用

4. 4、小葱切碎备用

5. 5、锅中加水煮开,放入大米煮20分钟,这时粥开始变稠

皮蛋瘦肉粥的做法的做法图解6

6. 6、加入皮蛋和瘦肉,继续煮10分钟至浓稠

7. 7、放入姜丝和葱末,完成~

百家吃点网温馨提示:

1.最好用里脊肉,这样煮出来肉更嫩滑。2.肉焯水一可以去掉血沫,二是这样煮粥的过程中不会有浮沫。3.水米的比例为12:1,煮出来的比较浓稠,可根据个人喜好调整比例。4.因个人口味不是很重,整个过程用盐1g,盐的量依个人口味调整。