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荞麦春饼的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2019-01-06 | 来源:幸福de眼泪爱美食

怎么做荞麦春饼好吃?需要哪些食材?百家吃点网幸福de眼泪爱美食老师为您提供荞麦春饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味荞麦春饼。

周末回家我妈给我一个大肘子,想来想去也不知道怎么吃,干脆烙点春饼夹着吃吧。今天的饼我在里边放了点荞麦面粉,感觉非常健康。一般我们家吃春饼喜欢配炒合菜,就是豆芽韭菜粉丝鸡蛋一起炒熟,有时候也会放些肉丝,不过今天也有肘子肉了,就直接炒了一份素菜,有时候我还很喜欢做榨菜炒肉丝,总觉得榨菜和春饼在一起绝配。

做荞麦春饼所需食材:

中筋面粉200克,荞麦面粉50克,开水180克,盐2克

荞麦春饼的做法步骤:

步骤1:按照视频里说的用开水烫面,和成一个软软的面团。扣上盆松弛30分钟,也可以多松弛,至少松弛30分钟。

步骤2:然后把面团搓成长条,平均分成12份。把每份都整理成小圆面团。

步骤3:每两个面团放在一起,按扁。中间按个坑,坑里放些食用油

步骤4:把两个面团扣在一起,压扁。擀开,擀成薄饼。

步骤5:平底锅提前开小火加热,锅里也不用放油,等锅热了就可以把饼放上去。过一会儿看到饼表面有点鼓起来,底部微微发黄就可以翻面了。

步骤6:翻面以后饼还会鼓起来,看到饼鼓起来,底部也微微发黄就可以出锅了,这个时间大概是30秒左右,这个饼很快就能熟,一张饼估计2―3分钟左右就可以做熟了。出锅以后趁热把饼撕开就好了。