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青椒回锅肉的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2019-01-06 | 来源:个性胜过姿色

怎么做青椒回锅肉好吃?需要哪些食材?百家吃点网个性胜过姿色老师为您提供青椒回锅肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味青椒回锅肉。

提到川菜必然会想到回锅肉,所谓回锅,就是再次烹调的意思,先把肉煮熟,再回锅炒。选用肥瘦相间的五花肉,煸至出油,加上豆瓣酱,肥而不腻,颜色养眼,觉得是下饭菜的首选!

做青椒回锅肉所需食材:

青椒2个,五花肉500克,豆瓣酱2勺,料酒1勺,白糖1勺,盐5克,生抽3克,

青椒回锅肉的做法步骤:

步骤1:五花肉解冻到半硬,开始切片

步骤2:锅中倒水,将五花肉放入锅中,中火煮3分钟

步骤3:青椒洗净切斜刀段

步骤4:锅内不放油放入切好的肉片,翻炒至肉片卷曲,肥肉透明最好,这样猪肉的油都被炒出来了,吃起来不腻

步骤5:锅里加入菜籽油大火将锅烧热,加郫县豆瓣酱炒至出香味

步骤6:放入香芹段、洋葱块、蒜片

步骤7:再加入青椒块、五花肉翻炒一会儿

步骤8:最后加入料酒、白糖、盐、生抽翻炒均匀即可食用

步骤9:出锅装盘,配米饭很好吃

步骤10:肥而不腻,颜色养眼,是下饭菜的首选

步骤11:肉片微微带着郫县豆瓣酱的红与辣,很是美味

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