怎么做红烧茄子好吃？需要哪些食材？百家吃点网「做个吃货就好」老师提供红烧茄子的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的红烧茄子。

分类：热菜，家常菜，秋季食谱，冬季食谱

使用的厨具：炒锅

口味：原味，工艺：烧，耗时：十分钟，难度：普通

做红烧茄子所需食材：

主料：茄子2个，葱适量，香叶1片，桂皮1点，花椒15粒，姜适量，蒜适量

辅料：盐适量，老抽适量，蚝油适量，胡椒粉适量，冰糖2粒，鸡精适量

红烧茄子的家常做法，最正宗的红烧茄子怎么做好吃

一、准备好所需材料，茄子滚刀切块

二、锅里放油，加入葱姜蒜香叶，桂皮花椒，翻炒出香味

三、然后加入茄子，翻炒几下

四、加入适量的水，盖上锅盖烧开

五、然后加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉冰糖，翻炒均匀

六、烧到茄子软了就可以出锅了。