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爽口小菜爽口秋木耳的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2016-05-23 | 来源:零零落落2011

  怎么做爽口小菜爽口秋木耳好吃?学做爽口小菜爽口秋木耳需要哪些食材?百家吃点网零零落落2011老师为您提供爽口小菜爽口秋木耳的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的爽口小菜爽口秋木耳。

  凉菜是夏季的主打菜。但是大量进补,大块吃肉后,来点爽口小菜,那是很受欢迎的。无论是作为餐前开胃,还是作为餐后解腻,感觉都很不错的。这道【爽口秋木耳】采用凉拌做法。让木耳的口感,色泽,营养都完整的保留了下来,而且做法也很简单。懒人筒子们完全可以试试哦。

  爽口小菜爽口秋木耳的主料:

  黑木耳(20g)  二荆条(1个)  小米(2个)  

  爽口小菜爽口秋木耳的调料:

  菜籽油(30毫升)  酱油(20毫升)  白糖(5g)  老姜(1片)  凉拌醋(15毫升)  (1g)  

  做爽口小菜爽口秋木耳所需厨具:

  煮锅、炒锅

  爽口小菜爽口秋木耳的做法图解步骤

  1.备好原材料:黑木耳,二荆条,小米辣,菜籽油,老姜;

  2.木耳提前泡发后,洗净备用;我用的木耳比较小朵,所以不用撕碎;如果是大一点的木耳需撕成小朵;

  3.小米辣,二荆条洗净,切小丁。里面的辣椒籽去掉不要。老姜洗净,切姜丝;

  4.锅里放入清水烧开后,放入木耳快速焯水;

  5.焯水后的木耳用凉开水冲一下,然后沥干水分放入盘子里,调入适量酱油;

  6.再调入适量凉拌醋;

  7.炒锅烧热,倒入适量菜籽油;

  8.放入二荆条,小米辣炒香;

  9.调入适量白糖、盐;

  10.将第九步炒好的汁浇在木耳上,再调入适量花椒油,撒上姜丝即可。

  百家吃点网小窍门:

  1、调料可根据个人口味自行调整;2、老姜最好用仔姜代替;