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皮蛋豆腐的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2016-09-30 | 来源:小黠大痴

本食谱来自小黠大痴老师分享的皮蛋豆腐的做法,所属分类:凉菜、午餐、东北菜,需要烹饪时间:10分钟左右,烹饪难度:切墩(初级)。

皮蛋豆腐―最简单的凉拌,内酯豆腐口感柔嫩,入口即化,皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。皮蛋豆腐很受欢迎的一道下酒菜

做皮蛋豆腐所需食材:

主料:内酯豆腐1盒,姜蒜各10克,白糖1勺,醋2勺,生抽1勺,皮蛋2颗,香油适量

皮蛋豆腐的做法步骤:

1. 内酯豆腐最好放冷冻半小时让它稍稍定型,这样容易完整的倒出来。

2. 姜蒜切碎末

3. 姜蒜末放碗里,加一勺白糖,2勺醋,一勺生抽,适量盐,几滴香油调匀。皮蛋切丁。

4. 豆腐都出来切方块装盘。

5. 皮蛋铺豆腐上面,浇上料汁。

6. 撒上葱花即可

7. 要用勺子吃的哈

百家吃点网温馨提示:

内酯豆腐可以不用加热直接食用。内酯豆腐盒装倒出来不容易完整,可以提前冰箱冷冻20―30分钟以后让豆腐稍微固型再剪开盒盖塑料皮,在盒子底部角上剪小口倒扣,就很容易倒出来了。