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盐水鸭的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2019-05-10 | 来源:鸣翠燕

怎么做盐水鸭好吃?需要哪些食材?百家吃点网「鸣翠燕」老师提供盐水鸭的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的盐水鸭。

分类:凉菜,小菜,家常菜

使用的厨具:不粘锅

口味:咸鲜,工艺:煮,耗时:数天,难度:普通

做盐水鸭所需食材:

主料:鸭腿1个

辅料:粗盐适量,花椒适量,姜适量,八角适量,料酒适量,葱适量

盐水鸭的家常做法,最正宗的盐水鸭怎么做好吃

一、将粗盐和花椒炒至微黄

二、放入洗净沥干水分的鸭腿上反复揉搓后放入冰箱冷藏4小时

三、将冷藏后的鸭腿取出,用腌制鸭腿的花椒和盐加入适量水烧开

四、放入鸭腿浸泡24小时

五、锅中放入适量水、姜葱、料酒、花椒、八角将浸泡过的鸭腿放入(如果不咸可以加入适量盐)

六、大火烧开煮5-10分钟左右关火焖半小时

七、将焖过的鸭腿翻身

盐水鸭的做法步骤:8

八、再次煮开即可

九、捞出放凉

十、切件装盘食用

做盐水鸭的小窍门:

鸭腿煮至没有血水即可