怎么做卤水拼盘好吃？学做卤水拼盘需要哪些食材？百家吃点网想笑就笑老师教你轻松做出好吃好看的卤水拼盘。
本食谱来自【想笑就笑】老师分享的卤水拼盘的做法，所属分类：凉菜、午餐，需要烹饪时间：，烹饪难度：切墩(初级)。
一个吃货的努力～
做卤水拼盘所需食材：
难度：切墩(初级)辅料：李锦记卤水汁，酱油，葱姜蒜，辣椒，花椒，大料，香叶，小茴香，桂皮，冰糖
卤水拼盘的做法步骤：
1. 所有食材处理干净，尤其鸭翅的羽毛根～
2. 将收拾干净的鸭翅，鸡心，鸡胗等荤菜放入锅中，凉水入锅，加葱姜蒜，料酒，焯水。煮开后，捞出，用冷水冲洗干净～控水备用
3. 换炒锅，加食用油，油热后将冰糖以外所有调料倒入炒香。
4. 调料炒香后加热水煮沸，加酱油，卤水汁，冰糖煮开。放入鸭翅，鸡心，鸡胗。
5. 开锅后，转小火卤30分钟，时间够了关火，继续浸泡20分钟后捞出控水，等凉了开吃～卤水汁不要倒，继续把素菜放进去卤10分钟，关火后浸泡20分钟捞出控水即可～
大家在烹饪卤水拼盘的时候，有什么问题都可以加百家吃点网的官方微信公众号问询。微信搜索“百家吃点网”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等）。
