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爽口的俄式酸黄瓜的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2018-10-05 | 来源:花儿的美食厨房

  怎么做爽口的俄式酸黄瓜好吃?学做爽口的俄式酸黄瓜需要哪些食材?百家吃点网花儿的美食厨房老师为您提供爽口的俄式酸黄瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味爽口的俄式酸黄瓜。

  工艺:腌,难度:初级入门,人数:未知,口味:酸味,准备时间:30分钟,烹饪时间:

  做爽口的俄式酸黄瓜所需食材:

  主料:青瓜1斤,茴香2根

  辅料:香叶3片,干辣椒3个,黑胡椒粒半小勺,盐1大勺,矿泉水适量

  教您爽口的俄式酸黄瓜的家常做法,爽口的俄式酸黄瓜怎么做好吃

  1.小黄瓜洗净,晾干表面水分。和做所有的泡菜一样,洗净的蔬菜必须自然晾干表面水分,否认腌制过程中很容易腐烂。

  2.做这道酸黄瓜,少不了的就是一种蔬菜:茴香。这种方法是俄式做法,如此做出来的会有淡淡的香味,酸味也会柔和,而不会过于酸涩,这多亏茴香这种有着特殊味道的食材。茴香去根,洗净也是自然晾干。

  3.准备需要的香料。

  4.黄瓜放入无水无油的干净密封罐中。

爽口的俄式酸黄瓜

  5.茴香切段,和香料一起放入密封罐,盐放1大勺或者更多一些。

爽口的俄式酸黄瓜

  6.倒入能没过食材的矿泉水或纯净水。

  7.20度左右的室温,发酵10-14天左右。

爽口的俄式酸黄瓜

  8.我是13日做的,到昨晚打开后,最下面的黄瓜已经比较入味了,用干净筷子夹出来适量,剩余的继续密封,冰箱里冷藏保存。因为已经开封了,所以还是冰箱里能保存时间更长。