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家常酱牛肉的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2018-10-05 | 来源:冬至2467

  怎么做家常酱牛肉好吃?学做家常酱牛肉需要哪些食材?百家吃点网冬至2467老师为您提供家常酱牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常酱牛肉。

  工艺:酱,难度:初级入门,人数:未知,口味:酱香味,准备时间:数小时,烹饪时间:

  做家常酱牛肉所需食材:

  主料:牛腱子1000克

  辅料:食盐5克,黄酱2汤匙,料酒1汤匙,葱10克,冰糖1汤匙,姜10克,十三香1茶匙,花椒10粒,红烧酱油2汤匙,干辣椒2个,桂皮1段,生抽酱油2汤匙

  教您家常酱牛肉的家常做法,家常酱牛肉怎么做好吃

  1.牛腱子肉放清水内浸泡2小时,期间换一次水,去除血水

  2.高压锅加水,放入花椒,八角,干辣椒,料酒,下入牛肉,大火烧开,撇去浮沫

  3.在加入葱段,姜片,冰糖,酱油,盐,十三香,桂皮,黄酱

  4.大火烧开

  5.大火烧开,压阀,等再次喷气时,改中小火,12分钟左右即可

  6.到时间后,关火,牛肉不要捞出,放汤汁内在浸泡几个小时,能更好的入味

  家常酱牛肉烹饪技巧

  酱好后牛肉不要捞出,放汤汁内在浸泡几个小时,能更好的入味,用高压锅是为节省时间,没有高压锅用普通锅要小火酱制2小时左右