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酱香鸭胸肉的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2018-10-05 | 来源:悠哈厨房

  怎么做酱香鸭胸肉好吃?学做酱香鸭胸肉需要哪些食材?百家吃点网悠哈厨房老师为您提供酱香鸭胸肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱香鸭胸肉。

  工艺:煮,难度:新手尝试,人数:2人份,口味:酱香味,准备时间:5分钟,烹饪时间:

  做酱香鸭胸肉所需食材:

  主料:鸭肉4块

  辅料:葱1小段,姜3片,蒜4瓣,生抽2汤匙,老抽2汤匙,花雕酒1汤匙,蚝油1汤匙,白糖少许,清水适量

  教您酱香鸭胸肉的家常做法,酱香鸭胸肉怎么做好吃

  1.准备材料,鸭胸肉化冻洗净,表皮上残留的毛用镊子摘净;

  2.平底锅不放油,微热后将鸭胸肉皮朝锅底放入,煎至出油

  3.表皮煎至变黄时,再翻面煎一下,取出煎好的鸭胸肉

  4.倒出多余的油脂,锅底留少许油,放入葱姜蒜煎出香味

  5.煎好的鸭胸肉皮朝下放入福库电饭煲中,炒香的葱姜蒜放在上面,放入一汤匙花雕酒,二汤匙生抽,二汤匙老抽,一汤匙蚝油,少许的白糖

  6.加入清水至刚刚没过鸭肉

  7.盖好盖子,把手旋转到位,用菜单和选择按键选用“万能炖”,用时间按键设定时间为20分钟,按“压力煮饭/白米快速”开始工作

  8.炖好的鸭肉,缩小一半呢

酱香鸭胸肉

  9.盛出鸭肉,倒入汤汁,没过鸭肉即可,放凉后放入冰箱冷藏一夜入味,第二天取出切片即可

  酱香鸭胸肉烹饪技巧

  1、鸭肉大都比较肥,煎一下也为去掉油脂;2、如果感觉炖好的鸭肉味道比较淡,可在打开锅盖后放入适量的盐调味;3、放入冰箱冷藏是为了更好的入味,切的时候也更加容易。

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