怎么做泡椒凤爪好吃？学做泡椒凤爪需要哪些食材？百家吃点网爱吃鱼de小肥肥老师为您提供泡椒凤爪的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味泡椒凤爪。

　　工艺：泡，难度：中级掌勺，人数：3人份，口味：酸辣味，准备时间：30分钟，烹饪时间：

　　做泡椒凤爪所需食材：

　　主料：鸡爪6个，泡椒适量

　　辅料：盐1小匙，白糖3小勺，白醋3小勺，开水适量，花椒1克，料酒2汤匙，姜15克，八角2个

　　教您泡椒凤爪的家常做法，泡椒凤爪怎么做好吃

　　1.鸡爪洗净，去除鸡爪上残留的干衣，切去鸡爪的指甲

　　2.将鸡爪一个个剁成小块（一个鸡爪可剁成3-4小块）

　　3.然后放入清水中浸泡半个小时左右，以去除血水

　　4.浸泡好的鸡爪捞出备用

　　5.锅中倒入适量清水

　　6.放入姜片

　　7.放入花椒、八角

　　8.加入料酒

　　9.将鸡爪放入锅中，大火煮开

　　10.煮开后转中小火继续煮15分钟（锅盖半掩，以免溢锅）

　　11.煮好的鸡爪捞出，放入清水中浸泡半小时以上，中途换两三次水

　　12.取1大点的碗，倒入适量泡椒和泡椒水

　　13.加入1小匙盐