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自制美味腌豇豆的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2018-10-05 | 来源:jojo2015

  怎么做自制美味腌豇豆好吃?学做自制美味腌豇豆需要哪些食材?百家吃点网jojo2015老师为您提供自制美味腌豇豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制美味腌豇豆。

  工艺:腌,难度:初级入门,人数:4人份,口味:酸辣味,准备时间:数天,烹饪时间:

  做自制美味腌豇豆所需食材:

  主料:豇豆500克

  辅料:盐3茶匙,长辣椒2个

  教您自制美味腌豇豆的家常做法,自制美味腌豇豆怎么做好吃

  1.先将豇豆挑选好,和长辣椒一起洗干净,然后将豇豆切成小段,将辣椒切丝

自制美味腌豇豆

  2.烧一锅开水,将豇豆烫过,用盐把豇豆和辣椒丝拌匀,也可以再放一些蒜,生姜,糖,酒和花椒提味,同时将开水放凉

  3.腌豇豆需要大一些的陶罐或玻璃罐,不要用塑料罐或铁罐,罐子要洗干净,并用开水烫过。将拌好的豇豆倒入罐中,再倒入凉开水,水面要没过豇豆,以保证一个缺氧的腌制环境。然后盖上盖子,就可以了

  自制美味腌豇豆烹饪技巧

  腌四五天,豇豆变为黄绿色就算腌好了,夏天气温高时,时间会更短,有些地方在腌制第二天就取出炒菜了,根据个人喜好。夏天为防止变质,应放入冰箱保鲜区。立秋后,气温降低,腌好的豇豆可以放更长时间。