怎么做卤猪肚好吃？学做卤猪肚需要哪些食材？百家吃点网麦子老妈老师为您提供卤猪肚的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味卤猪肚。

　　工艺：炖，难度：新手尝试，人数：未知，口味：咸鲜味，准备时间：30分钟，烹饪时间：

　　做卤猪肚所需食材：

　　主料：猪肚 1个

　　辅料：卤水汁 300毫升，大料包 1个，冰糖 25克，料酒 15毫升，姜片 2片

　　教您卤猪肚的家常做法，卤猪肚怎么做好吃

　　1.我是先把猪肚翻面，把里面的白色肥油拉掉洗净

　　2.接着翻回来，用适量干面粉揉搓掉外面的黏膜，用水冲洗干净后，再用盐揉搓一遍，特别注意要把外面黄色部分搓干净

　　3.把猪肚放入锅中，加料酒、姜片焯水

　　4.看到变色后捞出，用水冲洗干净，如果表面还有硬的东西再次把它除掉

　　5.主要的调味料，卤水汁

　　6.按照水与卤水汁3：1的比例，我用了300ML的卤水汁和900ML的水，倒入电压力锅中

　　7.放入猪肚

　　8.准备的大料包:八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、草果，装入不锈钢料包盒里

　　9.把大料包放入

　　10.再加点冰糖

　　11.开始煮，我定时半小时

　　12.时间到，不要马上捞出，我是浸泡了一晚上

　　13.捞出沥干汤汁，切成片或者条即可