怎么做正宗卤牛肉好吃？学做正宗卤牛肉需要哪些食材？百家吃点网大树厨娘老师为您提供正宗卤牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味正宗卤牛肉。

　　工艺：卤，难度：初级入门，人数：3人份，口味：酱香味，准备时间：5分钟，烹饪时间：

　　做正宗卤牛肉所需食材：

　　主料：牛肉400克

　　辅料：食盐2茶匙，小茴香一把，肉蔻2-3个，花椒，白胡椒小把，大料小把，老抽，生抽适量，蚝油3勺，酒或料酒或花雕酒适量，枸杞，白果，陈皮，辣椒适量，白糖1汤匙，葱白一根，姜半个，冰糖一把，白芷5片，香叶6片，桂皮一个，丁香3个

　　教您正宗卤牛肉的家常做法，正宗卤牛肉怎么做好吃

　　1.洗干净手，切好食材，我们就开始喽！

　　2.热油

　　3.有快热时放入葱姜蒜花椒大料，大火爆香。

　　4.炒香时放入高汤

　　5.放入所有的调料，根据你们家的口味：，放入适量的辣椒。冰糖大家不要顾虑，以为放冰糖是为了出味的。

　　6.放入之前煮过的牛肉和煮牛肉的水。小火慢慢炖，味道慢慢渗进去。

　　7.炖至二十分钟左右，可以加些枸杞，陈皮，白果，盐。

　　8.炖成汤剩一半的时候，筷子扎牛肉已经透了，就可以出锅了。

　　9.今天又用了之前剩下的汤卤出了香干。带肉味的香干，味道还不错。

　　10.完成

　　正宗卤牛肉烹饪技巧：

　　过年了，第一次给爸爸妈妈卤点东西吃，是我们做子女的一点点心意。一家人，这个冬天暖暖的。