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脱骨酸辣鸡爪的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2020-05-01 | 来源:美厨娘丫头

怎么做脱骨酸辣鸡爪简单又好吃?需要哪些食材?百家吃点网「美厨娘丫头」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗脱骨酸辣鸡爪。

这是一道让你吃着很开心,做着很崩溃的菜!不嫌麻烦的仙女可以试试!

做脱骨酸辣鸡爪需要什么材料

醋,生抽,盐,鸡精,蒜末,鸡爪,香油,小米椒,耗油,姜片,料酒,洋葱香菜柠檬,白胡椒粉,糖

脱骨酸辣鸡爪怎么做好吃又简单

做法分解1:提前冻些水,或者有冰块更好,然后把剪指甲剪掉,泡半个小时。

做法分解2:冷水下锅,焯水,八角,葱,姜,料酒,煮开,打去血沫,煮12分钟,把鸡爪用冷水冲凉,用提前准备好的冰水或冰块泡二十分钟,最好放冰箱冷藏里,冷透更容易脱骨。

做法分解3:开始挠头的一步,脱骨,划一道

做法分解4:正面划开,然后用指甲往前推,骨肉分离用力一掰,骨节也是同理,这步需要极大的耐心。

做法分解5:脱好就这样,虽然不算完整,但骨头上还蛮干净的。

做法分解6:十二个鸡爪脱完就这么一丢丢,感觉废了半天力,几口就能吃完

做法分解7:准备好配菜。

做法分解8:醋5勺,海鲜酱油5勺,盐少许,鸡精少许,耗油2勺,糖少许,白胡椒少许,香油少许,半碗清水,拌匀放冰箱里冷藏一夜更好吃。

脱骨酸辣鸡爪的做法窍门

喜欢百香果的可以放一个,觉得不够酸还可以放几滴白醋!鸡爪焯水后一定冷水冰一会,更利于脱骨。 。来自 美厨娘丫头 的作品。